7 avril 2012 : Ouverture de la pêche dans le bassin des Sorgues

Avis aux lèves-tôt : Lever du soleil sur un Partage des eaux assailli de pêcheurs impatients : le spectacle vaut le détour !

Formule "petit déjeuner" proposée à partir de 07h00 sur notre terrasse.

Vous trouverez toutes les informations relatives à cette ouverture de la pêche sur le site de la fédération : cf liens

Attention : S'agissant également du week-end de Pâques, nos horaires d'ouvertures ainsi que nos menus changent : veuillez-vous reporter aux pages ad hoc de notre site web, merci et joyeuses pâques à tous !

LES RESERVATIONS SONT FORTEMENT CONSEILLEES pour ce week-end férié !

 



1er mars 2012 : Nous recherchons du personnel saisonnier pour la saison 2012

Peu importe votre éventuelle inexpérience dans la restauration, n'hésitez pas à nous communiquer (par email) votre candidature : au minimum un c.v (à jour) et éventuelement une lettre de motivation. Résider à proximité de notre établissement représente un atout certain en raison des horaires variables, et avec "coupures"

Bien entendu les personnes expérimentées sont également (très) bienvenues !

A bientôt ?

 

 

17 aout 2011 : Un reportage de Télématin (France 2) chez notre fournisseur de glaces "Terre adélice"

Ce reportage a été difusé deux fois le 17 aout dernier à 7H40 et 8H45. Vous pouvez visionner ce reportage en cliquant sur le lien suivant :

 

http://telematin.france2.fr/?page=chronique&id_article=29642

 

 

 

 

 


19 février 2010 : Abattage de l'arbre ... Où va-t-on pouvoir raccrocher la corde ?

Corde décapitée et froid de canard

 

 

1er juillet 2009 : Baisse de la TVA dans la restauration

Dès le premier juillet 2009, nous avons été au delà des engagements de la profession en répercutant intégralement cette baisse de la TVA sur plus de la moitié de nos plats à la carte, ainsi q'un grand nombre de boissons non alcolisées.


Il est important de signaler que cette baisse de la TVA :

1) ne concerne aucune boisson alcoolisée

2) est assortie de la suppression d'un certain nombre d'aides financières jusque là accordées à la profession.

 

En 2010

Notre nouvelle carte vous proposait deux types de plats :1) ceux que nous vous proposions déjà en 2009 : Malgré l'augmentation de certains fournisseurs, nous y avons intégralement répercuté la baisse de la TVA ; ce qui représentait une baisse de -11,8% par rapport aux anciens tarifs.2) de nouveaux plats (principalement associés à de nouveaux fournisseurs) : Nous vous avons proposé ces plats à des prix très serrés, compte-tenu de la qualité des produits, et des quantités que nous mettons dans vos assiettes.

Depuis 2011

Nous poursuivons nos efforts dans la recherche du "juste prix" pour chacune de nos assiettes, SANS RIEN SACRIFIER à la qualité des produits ... ce que nous vous prions de prendre en considération quand vous jugez notre offre (nous jouons "carte sur table" sur la composition de l'intégralité de nos assiettes et nous vous communiquons la liste exaustive de nos fournisseurs en vous précisant les volumes que nous réalisons avec les uns et les autres. N'hésitez pas à les contacter : nous vous donnons leurs coordonnées : ce sont pour la plupart des gens passionnés par leur travail et chez qui vous pourrez - si vous le souhaitez - vous fournir "en direct").

 

Quelques exemples :  une HUILE D'OLIVE AOC Provence peut coûter jusqu'à 4 à 8 fois plus cher qu'une huile d'olive d'origine (et de qualité) "incertaine" ... Une TOMATE ancienne cultivée localement en "plein champs" (c'est-à-dire EN PLEINE TERRE, et EN "PLEIN CIEL" (soleil, pluie, vent, ...bref LA SAISON) peut couter jusqu'à 5 fois plus cher que certaines "tomates" (si on peut encore appeller ça comme ça) qui sont "cultivées" sous serre (parfois chauffée) dans des pays +/- proches et qui nous sont proposées (transport aérien poluant inclus !) à moins de 1 EURO le kilo ! (nous en avons vues cet hiver qui était proposées à 70 centimes le kilo ! juste bonnes à utiliser en boule de pétanque !!!)


Pour en savoir plus : cliquez ici

 

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